＊レシピ作成。
アレルギーに対応したレシピを作成しています。
小麦粉・たまご・乳製品はもちろん、動物性食材も不使用（※蜂蜜のみ使用する場合があります）。
飲食店や企業の製品を使用したメニュー考案も手掛けます。
＊料理教室。
親子料理教室、アレルギーお菓子教室などを開催。
「第６回食物アレルギー対応食 料理コンテスト」優秀賞作品。
【ウフ・ふ・フラン】
カスタードのお菓子である、フランスの伝統菓子『フラン』。
特定原材料、動物性食材は一切使わずに、玉葱や甘酒などでカスタードの風味を再現。
※「ウフ」はフランス語で「たまご」の意味、それを使っていないので「ふ＝不使用」を間に入れたネーミング。（使用している特定原材料：無し）
「第３回食物アレルギー対応食 料理コンテスト」入賞作品。
【ポマト de グラタン】
玉葱をじっくり炒めて作ったトマトソースの上にホクホクに蒸し上げたマッシュポテトを乗せ、豆腐とアーモンドパウダーのクリームを掛けたグラタン。
（使用している特定原材料：大豆・アーモンド）
＊作成レシピ例。
地域情報サイトに旬の野菜を使ったレシピを掲載していました。
